苹果产业已开始由数量型向质量型转变
2016-03-06 10:26:57| 分类：
奇星闪耀
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苹果产业已开始由数量型向质量型转变果业生产今后的竞争就是品种、质量及安全性的竞争
2015年苹果市场价格下滑，多地出现滞销现象，苹果丰产不丰收。
面对这种情况，今年果农该如何应对？
“2015年苹果价格相对下降，部分地区出现滞销，原因虽然是多方面的，但是不难发现，我国苹果产业已处于由数量规模型向质量效益型转换期，提高果品质量，增强市场竞争力刻不容缓。”西北农林科技大学园艺学院教授李丙智一针见血。
李丙智认为，2015年苹果市场两极分化严重，低价难销的苹果多是品质欠佳。这其中，有果农重视果品产量而忽视果品质量的原因。拿套袋环节来说，一些果农选择了价格更便宜的膜袋，而没有选择纸袋；在施肥过程中，施用价格成本低的氮肥，碳能肥、有机肥和钾肥施用太少，导致果品质量大相径庭，在后期销售上没有竞争力，并且给果树和土壤埋下隐患，导致树势出现早衰、病多，土壤板结、透气性差等一系列问题。
据介绍，苹果产业正在经历由分散经营向规模化经营的转变，传统分散的种植户达不到标准化生产、集约化经营的要求。随着城镇化和农业现代化的不断推进，必须走规模化轻简高效的路子。
目前，许多有钱的企业家纷纷加入务果行列，一些地区形成了上百亩、上千亩的机械化种植模式，形成了以产业化、规模化、品质标准化为突出特点的现代果业发展方式。如今的市场情况要求果农种植水果时，
完全要以果品质量为前提，打什么药、用什么肥、套什么袋以及全程如何管理，都要严格按照绿色、无公害果品标准进行生产，才能确保果品质量。这样形成了市场机制，不规范操作，不提高质量，果品只有受冷落!
继规模化、标准化之后，我国果业已然迈入品牌化时代，立足品质，缔造品牌，是新时期果业品牌建设的新重点与新方向。全国闻名的“烟台苹果”已连续六年蝉联中国农产品区域公用品牌果业第一品牌，品牌价值达101.05亿元。陕西省洛川县则成为全国苹果产业品牌营销的引领者和示范者，被一些学者称为“洛川现象”、“洛川模式”。
西北农林科技大学杂果专家、林业高级工程师张志成介绍，果业生产今后的竞争就是品种、质量及安全性的竞争。果品质量的形成，不仅受其气候条件和生长环境以及标准化的生产管理过程影响，选择适宜的优良品种也尤其重要。 汪 文
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