红富士苹果销售：该出手时当出手
2015-10-24 08:06:37| 分类：
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红富士苹果销售：该出手时当出手
●黄立会
《山西农民报》2015年10月24日第10版“种养参谋”头条
今年的红富士苹果，由于9月下旬以来降雨频繁果园湿度较大，加上进入10月份后温度大起大落，昼夜温差加大，着色比往年提前且相当迅速，7-10天内红度便达到80%以上，使得往年10月中、下旬才开始的采收期普遍提前了10天左右。眼下在果区，到处是开着大车小辆、呼朋唤友或雇人卸果的果农朋友。与此同时，作为红富士苹果主产区的临猗、万荣等地的公路两旁，也竖起了不少“大量收购红富士苹果”的牌子，价格为：75以上（周径）纸加膜袋果每公斤2.0元-2.4元；75以上纸加膜袋苹果每公斤4.2元-4.6元，80以上纸加膜袋苹果每公斤4.6元-5.0元。对于这样的开盘价，果农朋友虽说是不太乐意，但与去年相比总归是有人上门来收购了！于是，现采现卖顺价销售者有之，先采回去待价而沽者有之，采下来准备直接入库以待明年卖高价者亦有之……
经过了整整一个产季的辛勤劳作精心管理，果农对自家所产的苹果个个视若珍宝，怎么销售完全是自己的事。笔者在这里想说的是，大家应该从去年的库存苹果滞销、今春的桃贱伤农等事例中汲取教训，对红富士苹果有个合理的价格预期，尤其是在今年特定的环境下，不敢一味扳价惜售，避免造成积压导致后市倾销落价，给自己造成不应有的损失。
去年全国果树是“小年”，加上部分苹果主产区遭灾减产，秋季收购时产地苹果价格一开始高开高走，把果农的心气儿提得很高，对贮藏苹果以待来年卖上更高价钱的期望值大大提升，本来准备出手的也参与到贮藏者的行列。孰料开年以后，随着各种时令水果的接踵上市，库存纸袋苹果的收购价格一路走低，连每年领先上市的杏儿、桃子也未能免俗。许多果农搭上一冬一春的库存费用不说，苹果的销售价格比上年开盘时每斤还低了好几毛钱，实在令人痛心。
而今年全国苹果是“大年”，而且整个生长期气候整体较为理想，据中国果品流通协会调查分析，全国苹果同比增产8%左右，且整体质量优于往年。从日前结束的嘎啦、红星等早、中熟品种的销售情况来看，其收购价同比均有20%-50%的降幅，预示着今年红富士的收购价格也会出现30%左右回落的态势，回归到2013年产季每公斤6元左右 （指套纸袋80规格二级以上红富士）的水平是大势所趋。
造成今年苹果价格走低的主要原因，一是宏观经济的整体下行，对水果的消费产生一定影响，苹果市场亦表现疲软。二是近年来电商和果品连锁超市等新流通渠道在采购时，更注重水果的内在品质和拓展市场的需要，且成本转嫁能力强，在以往的苹果收购中扮演着价格“搅局者”的角色。今年因大环境等原因，收购将趋于理性。三是进口水果（包括苹果）量的逐年增加，蚕食了国内水果的部分市场，国内产量最大的苹果也受到冲击，而国内苹果出口则连年下滑。四是果汁市场多年不景气，国内加工企业为控制风险，多按订单生产，因今年原材料价格下降而大幅扩大产能的动力不足。
不管怎么说，今年的红富士销售价格，每公斤6元已成为市场的心理线。有鉴于此，广大果农在出售苹果前，首先要对自家的苹果有个科学的评判，觉得自家的苹果是“硬通货”，那你就再扳扳价格等几天，或者存进果库里待高价；如果觉得自家的苹果“不打眼”，最好还是随行就市，顺势销售，该出手时就出手，把钱装进口袋才是硬道理。而这种现象所揭示的内涵是，优果优价依然是市场的主旋律，果农只有生产出优质果，说话才能有底气，才能在跌宕起伏的市场风云变幻中牢牢地站稳脚跟。
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