苹果价温和上涨 果农须坚定信心
《山西农民报》2015年11月17日第10版“种养参谋”头条
今年的红富士苹果销售，一开始便出现价格较低的局势。据笔者10月初在运城果区的临猗、万荣等红富士苹果主产区地调查，75以上（周径）纸加膜袋苹果4.2-4.6元/公斤，80以上（周径）纸加膜袋苹果4.6-5.0元/公斤。而到了10月下旬，价格却有缓慢回升的态势：75以上（周径）纸加膜袋果价格涨到4.6-4.8元/公斤，80以上（周径）苹果价格超过5.0元/公斤，均比10月初上涨10%左右。那么，今年的苹果价格为啥较低，近期又怎么会缓慢回升呢？
一、水果市场普遍处于供大于求的状态。
有关人员近日在太原振华货栈采访时了解到，今年水果市场普遍处于供大于求的状态，所以价格整体下滑。究其原因，主要有以下几个方面：首先，水果产区不断增加。以葡萄为例，以往新疆、东北等传统产区面临后起之秀江西、河北等地的激烈冲击。其次，国外水果不断流入。以香蕉为例，现在越南、老挝等进口水果不断涌入国内市场。上述原因叠加直接导致，今年水果比往年同期整体价格下降每公斤2元，有的甚至更多。
二、今年的气候基本 “给力”，全国苹果价格将出现回归，每公斤6元是市场心理线。
进入2015年，气候灾害的数量和程度都略低于往年。今年春季，在我国大部分主产区出现干旱少雨的情况，但没有对苹果花期和挂果产生大的不利影响，开花量同比增长三成左右，套袋数量增长20%以上。
进入夏季，大部分产区雨水开始增多，苹果生长环境得以改善。全国范围内气候基本 “给力”，增产已成定局。华北地区，增产幅度相对较高，大多产区有10%以上。西部地区，增幅在5%左右。与此同时，气温适度、略微偏旱的气候特点对今年苹果的质量有很大帮助，在苹果的果形、果面着色和内在口感都有不同程度的提升。 据此预测，今年苹果收购价格走势受丰产、质优因素影响，加之前期市场表现疲弱，收购将呈现买方市场局面，价格出现回归，每公斤6元是市场心理线。
三、近期红富士苹果价格温和上涨，广大果农要有合理的价格预期，随行就市。
据有关方面近日调查显示：自10月下旬以来，山东烟台、陕西洛川、山西吉县等地，优质苹果的价格开始缓慢上涨，个别果区甚至出现高档果价急剧上涨的局面。同时，运城的纸加膜袋苹果价格亦出现低开略微高走的态势，价格开始缓慢抬头。另据全国农副产品和农资价格行情系统监测，10月14日，水果价格出现微幅上涨的局势。
导致近期红富士苹果价格缓慢回升的主要原因，是果商对当年经营和贮存苹果以备年后销售赚取更大利润的足够信心。对于商家而言，今年因红富士苹果收购价格下降，拓展了足够的赢利空间，扩大收购的风险至少比去年要小很多，这是苹果当年经营可以获利的必要条件。果商们清楚地看到了这一点，对当年经营和后市销售普遍比较乐观，因而保持了足够的信心，产生良好的行业预期。
对此，西北农林科技大学经济管理学院教授王征兵建议广大果农，一定要对后期风险有相应的心理准备，理性对待，及时出手。王征兵说，果农一定要有合理的价格预期，不惜售，不待价而沽，随行就市，顺势销售，避免造成积压和损失，把收入落到实处才是明智之举。
四、无论市场行情如何变化，果农只有生产出优质果，才能卖上好价钱。
从今年一开春的库存苹果滞销，到今春的桃贱伤农和嘎啦、红将军等早、中熟果品价格均出现20%-50%的降幅等事例中，我们是否应该汲取这样的教训：市场不相信眼泪！无论市场行情如何变化，优果优价始终是不变的法则，果农只有生产出优质果，才能卖上好价钱。
广大果农更应该坚定科技务果的信心！只有增强科技务果意识、按时足量搞好果园病虫害防治，才能产出好果子，而一些果农仍然固守传统的务果理念，产不出好果子，当然也就无缘与高价钱接轨。眼下已经 “立冬”节，希望广大果农抓紧时间进行采果后清园和秋施基肥，准备好冬剪工具，以便在果树冬季管理中下大工夫、花大力气，真正管出果园的优质高产高效益。 黄立会
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